Jorge Pante, el 30/04/2008
Matsuri Sushi Bar es la extensión del exitoso vecino Matsuri. Lo mejor de la cocina japonesa es ofrecido de forma harmoniosa por el chef Edo Komori
Platos creativos de sushi, que se puede degustar sentados en la barra, como manda la tradición nipona, o en las mesas.
La música invita al ambiente íntimo tal cual en Matsuri y el ambiente y el trato son respetuosos. El servicio es bueno y amable.
La propuesta culinaria se basa en los platos de sushi por una parte, y por la otra, en la cocina japonesa creativa.
Te aconsejamos para empezar la Ensalada de algas wakame y ensalada verde, con vinagreta de sésamo; como segundo, el Giu niko no tataki (un carpaccio de solomillo de ternera en salsa ponzu); el Salmon Roll de sushi, con tempura de gambas, salmón, caviar y cebollinos; o el sushi moriwase con niguiris variados y un California maki. Luego, tienes Sashimi Maguro y Shake (seis piezas de atún y seis de salmón).
Como postre, la recomendación va sin duda para el Helado frito de té verde. Hay 34 vinos selectos, la mayoría españoles, de los cuales te recomendamos especialmente el Marqués de Cáceres, o entonces el Oroya, un vino francés especial para acompañar platos de sushi. Los cócteles que acompañan todo esta oferta, son la Sakepiriña.
